Welche Eisenpfanne für die Outdoor-Küche? Ich zeige Euch die VOR- UND NACHTEILE meiner Eisenpfannen für das Lagerfeuer.
In diesem Video zeige ich Euch meine Eisenpfannen und spreche über die Vor- und Nachteile der einzelnen Eisenpfannen.
Folgende Eisenpfannen besitze ich:
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▶ Stabilotherm Jägerpfanne m. Klappgriff: https://bpir.de/jpg
▶ Muurikka Jägerpfanne: https://bpir.de/jpm
▶ Eisenpfanne bei Norma: https://www.norma-online.de
In Eisenpfannen wird jedes Bratgericht zu einem Genuss, aber wenn es um den Outdoor-Einsatz in der Waldküche geht, dann zählt nicht nur das Endergebnis, was bei allen sehr ähnlich ist, sondern auch Gewicht und Format. Leider gibt es in Bezug auf die Qualität der beliebten Jägerpfanne mit Griff auch starke Kritik von mir. Wenn Ihr wissen wollt, welche Eisenpfannen ich im Einsatz habe und warum, dann wünsche ich Euch viel Spaß mit dem Video.
Das Einbrennen von Eisenpfannen mache ich direkt im Lagerfeuer mit Rapsöl. Die Eisenpfanne ganz dünn mit Öl einreiben und in das Lagerfeuer zum Einbrennen legen. Nachdem das Öl verbrannt ist den Vorgang sehr oft wiederholen, bis man eine schöne dunkle Patina hat. Die ersten Male sollte man mit viel Öl oder Fett das Bratgut anbraten. Die "Beschichtung" wird dadurch immer besser und man kann später auch immer weniger Öl oder Fett nehmen. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist sehr wichtig und MUSS durchgeführt werden! Die Eisenpfannen werden von Werk aus mit einer Schutzschicht gegen Rost geliefert, d.h. die Eisenpfanne muss vor dem Einbrennen gut gereinigt werden. Nach dem Einbrennen sollte man die Eisenpfanne auch immer leicht mit Öl eingerieben lagern.
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Eisenpfanne: https://amzn.to/2KuoRJc
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